Concurso de Pinchos Sabores de Outono de Ourense 2013

… y yo como jurado profesional.

1) Canelón Carrís, del Hotel Carrís Cardenal Quevedo

Canelón Carrís
Canelón de carrilleira e cogomelos con crema de castañas e yuca crocante

2) Pincho Mas, de Tapa Negra

Tapa Negra
Ragú de boi, seta, castaña e pasta

3) Dúo de Outono, de Atarazana

Lingote de cogomelos con crocante de porros, cama de moussel e flan de castañas
Lingote de cogomelos con crocante de porros, cama de moussel e flan de castañas

4) Sobremesa de gofres, de O Moucho

Gofre feita con cervexa de trigo (apto para celíacos) cuberto de crema doce de castañas e labras de chocolate
Gofre feita con cervexa de trigo (apto para celíacos) cuberto de crema doce de castañas e labras de chocolate

Todos los pinchos participantes y los ganadores aquí.

Enhorabuena a los ganadores del jurado popular, de la prensa y del profesional. Enhorabuena a todos los establecimientos que participaron. Enhorabuena y gracias a la Consellería de Turismo de Ourense por su amabilidad y hospitalidad.

Un abrazo enorme a mis geniales compañeros del jurado profesional.

Volveré Ourense, volveré.

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